歐洲杯花椒直播:歐洲杯直播 解說
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俗稱的地花椒學名叫啥?
花椒(學名:ZanthoxylumbungeanumMaxim.),別名:檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。為蕓香科、花椒屬落葉灌木或小喬木,可孤植又可作防護刺籬。其果皮可作為調味料,并可提取芳香油,又可入藥,種子可食用,也可加工制作肥皂?! ⌒∶捉肥抢苯返囊环N,一般指朝天椒,個體小,未成熟時為淡綠色,成熟為橙黃色,干小米椒為紅帶橙黃色,大紅色的則不是該品種。辣椒草本。單葉互生,滅托葉。花兩性,輻射對稱,花冠合瓣,屬茄科植物,原產南美洲,現(xiàn)我國廣大地區(qū)均有栽培。
學名百里香,別名長藤草、地香、花椒堆、攔金。
地花椒是唇形科百里香屬的植物,百里香,為歐洲烹飪常用香料,味道辛香,用來加在燉肉、蛋或湯中。應該盡早加入,以使其充分釋放香氣,歐洲傳統(tǒng)上認為百里香象征勇氣,所以中世紀經常用它贈給出征的騎士,在中國稱為地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等。
《詩經名物圖解》里的植物你最喜歡哪一種?里面有葡萄嗎?
《詩經名物圖解》是一本有趣的書。
許多常見的東西,在詩經中,在古文里,在中藥店里,都有一個令人嘖嘖稱奇的名字。
比如萊菔子,就是蘿卜籽呀,紫河車,胎盤而已。
少時,讀《詩經》中的句子——
“采采卷耳,不盈傾筐,
嗟我懷人,賓彼周行”。
一直很納悶,很納悶,這卷耳,到底是什么樣子呢?
直到今天,看到《詩經名物圖解》植物手繪圖,才悟然大悟,呀,卷耳,原來就是車前草啊。
農村的田間地頭,隨處可見。
連我家水井旁的水泥地縫隙里,也長著一叢叢蒼綠的車前草。
一棵棵車前草綠油油的,肥大而厚實的葉片間,會漸漸地抽出幾穗青綠色草種子。
我們鄉(xiāng)間叫它“豬耳朵”,因為它葉子胖大,呈橢圓卵狀,真的像豬八戒的大耳朵。
據(jù)說嫩株可食,可清炒,可燉湯,但我小時候從沒有吃過。
長大后,曾經在酒店吃過一盤清炒車前草穗。味道還不錯喲。
車前草也是一味中藥,具有清熱利尿、治療痰熱咳喘等功效。
車前草名字來源于漢代。
名將馬武帶兵征服羌人,戰(zhàn)敗困于荒野。
禍不單行,很多士兵還得了尿血癥,急得馬武團團轉。
正好此時發(fā)現(xiàn)馬車前有一種植物,有人采食之,尿血癥竟不治而愈。
后遂稱此草為“車前草”。
我最喜歡車前草,它生命力頑強。
一粒草種,隨便落在哪里,它就在哪兒生根長葉開花,不開花也無所謂,拼盡全力結幾穗樸實的草種子吧。
至于葡萄嘛,《詩經》中有云:“六月食郁及薁”。
“薁”就是野葡萄。
殷商時代的人們就已經知道采集并食用各種野葡萄了。
但是,它不同于我們今天所說的葡萄。
我們現(xiàn)在吃的是歐洲葡萄,那是漢武帝時張騫出使西域引入中國的。
《詩經》的群英薈萃里葡萄是有的,稱之為薁(yu四聲)。只是形象超出吃貨和文藝青年的預期想象。
作為文藝好青年的我在附庸風雅完‘‘桃之夭夭,灼灼其華’’、‘’彼采艾兮,一日不見.如三歲兮‘’、"蒹葭蒼蒼,白露為霜"耗盡了畢生卡路里后開始關心糧食和蔬菜,所以先讓我在詩和遠方里左手右手一個慢動作播撒一片‘’彼黍離離,彼稷之苗‘’,待到‘’彼黍離離,彼稷之穗‘’時節(jié)與魯哀公手把一碗黍米飯再來捶揉一盆黍米粘糕蘸白糖且酵幾壇新鮮米酒。
有飯沒菜虛得慌,詩經有云‘’中原有菽,小民采之。‘’采來做甚,石磨吱呦呦碾出乳漿,調上鹵水,以青石鎮(zhèn)壓,這熱騰騰的菽乳就等你麻椒辣椒爆香了。正餐后請“投我以木瓜‘’,‘’報之以瓊琚‘’就算了,我要清蒸一道木瓜雪蛤,潤潤嗓子。
用膳后走在郊外的小路上‘’我行其野,芃芃其麥‘’,看麥子如此茂盛,左顧右盼"摽有梅,其實七兮‘’樹上梅子落地紛紛,樹上還留七成,揀著揀著樹下綠油油的葑菜引人駐足,于是乎"采葑采菲 ‘’揪根疙瘩菜,再遙望‘’參差荇菜,左右流之‘’,隨手擇一把荇菜,‘’思樂泮水,薄采其茆‘’采些莼菜,‘’豈其食魚,必河之魴‘’撈只魴魚(超出植物提綱了),鮮美到哭,真是山珍野味遍詩經……
另有
萱草—— 焉得諼草,言樹之背。《詩經·衛(wèi)風·伯兮》(我到哪里弄到一支萱草即忘憂草,種在后庭院。以寄托思念他鄉(xiāng)征戰(zhàn)夫君之情。)
花椒——視爾如荍,貽我握椒。《詩經?陳風·東門之枌》(你美如荊葵花,送我一束花椒以表白感情。描繪的是祭祀狂歡節(jié)男女你儂我儂定情場景。)
野葡萄——“六月食郁及薁,七月亨葵及菽。”《詩經·豳風·七月》(六月采食李子和野葡萄,七月煮葵煮豆。反映了殷商時期采食野葡萄(又名山葡萄——葡萄科葡萄屬落葉藤本植物),以它為延年益壽的珍果。)
萱草
花椒
薁
感謝收看寓意深刻的《舌尖上的詩經》??傊畧D鑒里植物們好吃的樣子我都喜歡。慚愧淺嘗幾例,然感君一閱……
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